impressie Transvaal Bacchanaal #7 | Culinary Roots
de Indo-editie
Het Transvaal Bacchanaal is een storytelling diner dat Maureen sinds 2017 jaarlijks organiseert in culturele hotspot Tugela85 waar ze haar studio heeft. Dit jaar stond het in het teken van Culinary Roots en maakten we een uitstapje van Tugela85 naar Framer Framed, een paar straten verderop in Amsterdam-Oost.
De deelnemers stonden drie dagen in de keuken om hun nieuwe interpretaties van hun familiegerechten te kunnen serveren aan 80 gasten. Terwijl ze eveneens de avond vulden met een sambal performance, krupuk ritueel, spoken word, een quiz, een persoonlijk lied en meer.